H-Milch とラムスデン現象――ケフィア

ケーフィア(コーカサス地方の発酵乳) 説明書の写し で、 調合 牛乳 1/4㍑に クルミ大のケーフィア 牛乳はHミルク(ドイツのHミルヒ) 日本ではロングライフミルク(長期、常温保存が可能なミルク)又は、牛乳を加熱し、さ […]

ケーフィア(コーカサス地方の発酵乳) 説明書の写し

以下、ケフィア(ヨーグルトきのこ)をもらったときに見せられた説明書の書き起こし。 ケーフィア (コーカサス地方の発酵乳) ケーフィアきのこは3~4週間で2倍に増えるので友人、知人に分け、絶やさないようにする。とても貴重品 […]