MakisimaDiary20071212 で、 実家から、大根の自家製漬け物（たくあん）をもらってきて、 冷蔵庫に入れてある。
まだ食べていなかったのだが、 電話があって、塩辛すぎるから、けだししろという。 塩抜き、塩出しのことを「けだし」とも表現するのだそうだ。
ふつうの国語辞典には載っていなくて、 Web で 「けだし 塩」 で検索してみると、たしかに塩出しのことで使われているようだ。
たとえ塩辛かろうと、変な調味料や薬品が入っていない本物の漬け物はうれしい。
